Salade de pêches rôties et burrata

Pour 2 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

395 Kcal par portion

Ingrédients :

• 2 pêches jaunes en lamelles
• 1 petite burrata de 100 g
• 1 c. à café de miel
• 100 g de salade (mélange mâche et roquette)
• 4 tranches de coppa (ou de jambon sec) coupées et roulées
• quelques feuilles de basilic frais

Etapes :

1. Dans une poêle sur feu doux, faites chauffer un filet d'huile d'olive, ajoutez les pêches et le miel. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à coloration, en les retournant à mi-cuisson.
2. Dans un plat, déposez la salade, les pêches caramélisées et les tranches de coppa.
3. Déposez la burrat au centre, assaisonnez et ajoutez un peu de basilic.

Retour