Quiche asperges et saumon fumé

Pour 4 à 6 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson 30 min

• 1 pâte brisée
• 4 tranches de saumon fumé (200 g)
• Ricotta (250 g)
• 3 oeufs
• 9 asperges vertes (1 botte)

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Equeutez et émincez les asperges.
3. Déroulez la pâte brisée avec le papier cuisson dans un moule à tarte. Fouettez les oeufs avec la ricotta, les asperges émincez et le saumon fumé coupé aux ciseaux.
4. Versez le mélange sur la pâte et enfournez 30 min.

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