Melon et fraises au sirop

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Réfrigération : 1 h

2 melons moyens

20 fraises

1/2 botte de menthe

1/2 bouteille de vin rosé

5 morceaux de sucre

• Faites réduires aux 3/4 (environ 20 min) le vin rosé avec le sucre à feu doux sans remuer. Ajoutez la menthe avec les tiges et laissez infuser 1 h au frais.
• Au moment de déguster, coupez les melons en 2, videz la chair et mélangez-la avec les fraises coupées en morceaux et le sirop. Servez dans les coques de melon et dégustez.

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